Winzer

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 Ich habe in meinem Angebot für Sie ausschließlich Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau!
Mein angebotenes Sortiment wird jährlich von der ABCERT mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-006 kontrolliert und zertifiziert.

 Naturreine Weine und biologischer Weinbau bedeuten...
...im Weinberg
verzichten meine WinzerInnen auf jegliche synthetisch Dünge- und Spritzmittel. Sie fördern die Widerstandskraft der Reben und schaffen ein günstiges Klima für die natürlichen Feinde der unerwünschten Insekten.
Durch Einsaat von Gründüngung, schonende mechanische Bodenbearbeitung, gezielte Düngung mit Komposten oder organischem
Material und den Verzicht auf übertrieben hohe Erträge, erhalten sie langfristig einen gesunden, fruchtbaren Boden.
Sie tolerieren einen gewissen natürlichen Ausfall durch der Rebe feindlich gesinnte Insekten und Krankheiten.
Notfälle bekämpfen sie mit Spritzbrühen auf Kräuterbasis, Lockfallen, verwirrenden Duftstoffen usw.

 ...im Weinkeller
lassen die WinzerInnen die ÖWEINE langsam durchgären. Sie verzichten auf die im konventionellen Weinbau zulässigen chemischen Schönungs- und Hilfsmittel.
Die Weine werden wie bei veganen Weinen durch Schwerkraft, mit natürlichem Bentonit (=Tonerde) oder Eiweiß aus Ökoproduktion , bei nicht veganen Weinen geklärt.
Die für einen stabilen und transportfähigen Wein unerlässliche Schwefelzugabe liegt oft um ein Drittel unter den zulässigen Werten,
zumeist aber noch niedriger. Auch Weine ohne Schwefelzusatz werden erzeugt.

 ...für unsere Umwelt:
Der Verzicht auf synthetisch-chemische Mittel erspart uns allen große Mengen an Herbiziden, Insektiziden und Nitraten aus synthetischen „Pflegemitteln“.
Der ökologische Weinberg ist keine tot gespritzte Traubenproduktionsstätte, sondern ein intakter Lebensraum für Pflanze, Tier und Mensch.
Zur Entlastung der Umwelt und Ihrer Geldbörse liefere ich Ihnen viele ÖWEINe auch in der 1 Liter Mehrwegflasche
mit 0,30 € Pfand pro Flasche und bei persönlicher Lieferung 3,00 € pro Kunststoffkiste. Bei Versand wird keine Kunststoffkiste mitgesendet.

 ...für Sie, als WeingenießerIn:
Qualitativ hochwertige Erträge und der schonende An- und Ausbau der Trauben lassen für Sie konzentrierte, sortentypische und charaktervolle ÖWEINe entstehen, die je nach Jahrgang ihre persönliche Note etwas verändern können.
Eine Vielfalt von Aromen und Sorten können Sie somit in Ihr Glas gießen und bewusst genießen.

 ...für meine Auswahl:
Alle bei mir angebotenen Waren stammen aus kontrolliert ökologischen Anbau. Ich beziehe ich die für Sie ausgewählten ÖWEINe direkt von den WinzerInnen, oder von meinem, mit mir seit Jahren befreundeten Großhändler.
Meine WinzerInnen werden in ihrer Arbeit von staatlich anerkannten Verbänden des ökologischen Landbaus unterstützt und kontrolliert. ECOVIN(D), Bioland(D), Nature et Progrès(F), AIAB(I), Demeter(D,F,I), CREA (E)...
Alle Weine müssen also die Öko-Bestimmungen ihrer Anbauverbände zusätzlich zum gesetzlich vorgeschriebenen Standard erfüllen. 
 
Schwefel und Sulfite:
Schwefel wird seit ca. 300 Jahren in der Weinbereitung eingesetzt. Er dient in erster Linie als Oxidationsschutz. Seit November 2006 müssen in der Europäischen Union alle Weine mit dem Zusatz "Enthält Sulfite" gekennzeichnet werden.
Leider müssen Übersee-Weine diesen Zusatz nicht tragen, obwohl sie mindestens ebenso viel Schwefel enthalten wie europäische Weine. Auch Ökowein enthält meist Schwefelzusatz, jedoch oft bis zu 70 % weniger als erlaubt.
Da Schwefel auch in Trauben mit ca.10-30 mg/l vorhanden ist und auch von Hefen während der Gärung gebildet wird, kann Wein nie schwefelfrei sein, sondern nur ohne Schwefelzusatz erzeugt werden.

Qualität:
Sollten Sie einmal mit der gelieferten Qualität nicht zufrieden sein, dann tausche ich die ungeliebte Flasche MIT dem nicht genießbarem Inhalt kostenlos, ohne „wenn und aber“ gegen eine genussvolle um.
Dieser Service ist bei mir selbstverständlich!
Ebenso haben Sie bei Ihrer Bestellung das gesetzlich geregelte Rücktrittsrecht von 14 Tagen ab Ihrem Kauf (siehe Widerrufsrecht).
Die zur Rücknahme gelieferten Weine sollten nicht geöffnet, nicht beschädigt und zwischen 10° und 15° C gelagert worden sein.
 

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